Page 33 - CPC Monthly No757
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炎炎夏日成為高雄地區家喻戶曉的冰品。 日製的鹽精可將冰凍的溫度降至－25℃∼－
這看似簡單、透心涼的冰品背後，正是一段 35℃，鹽精越精純，製作的冰棒口感咬起來
企業進步、不斷提升品質的縮影，彰顯油人 越鬆軟，反之則會讓冰棒變得硬梆梆難以入
堅守崗位、始終如一的精神。 口。
師父的話 醍醐灌頂銘記在心 目前中油冰棒的口味有：綠豆、紅豆、鳳
梨、百香果、牛奶、花生、糯米、烏梅、芋
「我們做食品，不管如何就是要用秤的， 頭等9種口味，每一樣都有中油員工不斷研發
而口感要自己親身嚐過⋯⋯」教導羅照二製 改善的用心，而其中成本最高的糯米口味，
作冰棒的正是老油人陳進文先生，也因為師 是羅照二特別和同事驅車前往台南東山鄉，
傅的一席話，羅照二用心體會，改善了冰棒 向農民收購臺灣最好的龍眼乾製成，其間又
的製程，每種口味成份比例、每個步驟清清 發現如果龍眼乾熟成後再放至過年，其發酵
楚楚，讓所有的工作人員都能有所依歸。當 後的味道更是濃烈香醇、唇齒留香，於是向
然，辛苦的代價也反應在銷售上，中油的冰 農民購買前一年產出之龍眼乾，農民對幫助
棒享譽全台，每個來高雄煉製部的民眾要來 他們銷售存貨的方式也相當開心。提及這段
上一支還不夠，還打包一箱箱的帶回家，在 在工作上為公司及農友創造雙贏的往事，羅
炎炎夏日更是網購的熱門商品。 照二神色掩不住光榮驕傲。
中油冰棒的獨門小撇步 遠近馳名 和台糖相互切磋
中油冰棒內容實在，除了使用煮沸過的 中油冰棒名滿天下，雖然台糖亦是以冰棒
水、台糖的砂糖外，製作過程是用木薯粉勾
芡而非乳化劑，所以吃起來口感不甜膩又健 聞名，但若細細品嚐，可以發現二者之間微
康，唯一缺點是無法長時間存放，但也因此
中油的冰棒特別新鮮。 細的不同處。台糖公司為精益求精，特派專
在製作過程中，鹽精是相當重要的角色。 人來請教羅照二祕訣如何製作出這麼好吃的
冰棒，魔鬼肯定藏在細節中，羅先生也不吝
於分享，成為中油公司最好的另類外交。
訪談了一天下來，筆者發現，其實中油
的冰棒用料實在外，其好吃的真正原因，是
在員工用心把公司和消費者當成家人，不斷
尋找最好、最有利的方式，讓食用者健康安
心、農民的收入有著落⋯⋯在用心經營規劃
下達到多贏的局面，不正是中油公司多年來
堅持的企業精神？ C
▲中油冰棒美味實惠。（攝影：陳淑華）
2014年9月號 油情油憶 31
這看似簡單、透心涼的冰品背後，正是一段 35℃，鹽精越精純，製作的冰棒口感咬起來
企業進步、不斷提升品質的縮影，彰顯油人 越鬆軟，反之則會讓冰棒變得硬梆梆難以入
堅守崗位、始終如一的精神。 口。
師父的話 醍醐灌頂銘記在心 目前中油冰棒的口味有：綠豆、紅豆、鳳
梨、百香果、牛奶、花生、糯米、烏梅、芋
「我們做食品，不管如何就是要用秤的， 頭等9種口味，每一樣都有中油員工不斷研發
而口感要自己親身嚐過⋯⋯」教導羅照二製 改善的用心，而其中成本最高的糯米口味，
作冰棒的正是老油人陳進文先生，也因為師 是羅照二特別和同事驅車前往台南東山鄉，
傅的一席話，羅照二用心體會，改善了冰棒 向農民收購臺灣最好的龍眼乾製成，其間又
的製程，每種口味成份比例、每個步驟清清 發現如果龍眼乾熟成後再放至過年，其發酵
楚楚，讓所有的工作人員都能有所依歸。當 後的味道更是濃烈香醇、唇齒留香，於是向
然，辛苦的代價也反應在銷售上，中油的冰 農民購買前一年產出之龍眼乾，農民對幫助
棒享譽全台，每個來高雄煉製部的民眾要來 他們銷售存貨的方式也相當開心。提及這段
上一支還不夠，還打包一箱箱的帶回家，在 在工作上為公司及農友創造雙贏的往事，羅
炎炎夏日更是網購的熱門商品。 照二神色掩不住光榮驕傲。
中油冰棒的獨門小撇步 遠近馳名 和台糖相互切磋
中油冰棒內容實在，除了使用煮沸過的 中油冰棒名滿天下，雖然台糖亦是以冰棒
水、台糖的砂糖外，製作過程是用木薯粉勾
芡而非乳化劑，所以吃起來口感不甜膩又健 聞名，但若細細品嚐，可以發現二者之間微
康，唯一缺點是無法長時間存放，但也因此
中油的冰棒特別新鮮。 細的不同處。台糖公司為精益求精，特派專
在製作過程中，鹽精是相當重要的角色。 人來請教羅照二祕訣如何製作出這麼好吃的
冰棒，魔鬼肯定藏在細節中，羅先生也不吝
於分享，成為中油公司最好的另類外交。
訪談了一天下來，筆者發現，其實中油
的冰棒用料實在外，其好吃的真正原因，是
在員工用心把公司和消費者當成家人，不斷
尋找最好、最有利的方式，讓食用者健康安
心、農民的收入有著落⋯⋯在用心經營規劃
下達到多贏的局面，不正是中油公司多年來
堅持的企業精神？ C
▲中油冰棒美味實惠。（攝影：陳淑華）
2014年9月號 油情油憶 31
