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看見中油
中油傳承與創新系列叢書

林董事長一行赴華膳空廚公司 Face to Face with CPC
參訪，受到賴瑟珍董事長 ( 中 )
偕同高階經理人 ( 左二彭宗漢
總經理；右二蘇甲添副總經理 )
熱誠接待。

從頭套、口罩到專用白外衣、腳套，全副武 華膳空廚公司嚴格把關從原料到出餐的每一道作業流程。
裝，始進入其中央廚房，聽取解說。

賴董事長表示，目前華膳空廚每日平均可供 克力，以手工製作成充滿人文氛圍的精緻伴手

應120 航班、3 萬餘份機上餐，且備有上萬份 禮，旗下輕食餐廳亦將積極拓點，進攻平價餐
菜單，並持續研發新品項及組合。另一方面， 飲市場，朝多元營運方向邁進。

華膳空廚為咖啡店開發糕點產品或代工外，亦
自行成立多家咖啡麵包店Sky Bakery，頗受好 正如中油公司提供國際品質的航空燃油，將
評，近來更積極尋求突破、多元創新，除了 旅客載往高空、翱翔於藍天，因為華膳空廚

規劃開設餐廳，並與W飯店、麵包達人吳寶春 的精緻與用心，讓旅客享受每一趟愉悅的飛行
合作，推出高品質機上餐，令人耳目一新。 旅程；讓我們祝福華膳空廚多元佈局、領先市

場，並藉此激盪創意、從心思考中油可行的多
在富於創意的賴董事長帶領下，華膳空廚在 元發展方向，這正是此行最大的收穫與意義所
今年3 月首次推出以台南東山咖啡入菜的機上 在。

餐，並行銷烏魚子特色餅乾，將台灣本土食
發表於102.10.11
材推上天空；同時她也計劃將故宮國寶化身巧

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