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文／黃茵、樂法
櫻桃蜜李
台灣高山的紅寶石
受惠於高海拔地形，台灣高山地區除了有鮮甜的高山蔬菜以外，水果的滋
味也是令人難忘。櫻桃蜜李可以說是高海拔水果的代表。一看到鮮紅光滑的外
皮就令人食指大動，一口咬下，飽滿汁液即刻爆出，果肉口感清脆又爽口，味
道卻是酸中帶甜，有一種特別香味，特別迷人。據說，這是因為櫻桃蜜李其實
是由水蜜桃和李子結合的作物，因此可以吃到水蜜桃的水分與甜蜜感。
櫻桃蜜李因為其果肉鮮紅似西瓜，又簡稱為西瓜李，是一種需要精細的照
顧的水果。在台灣的山區中，只有梨山地區可以看見其蹤影。還未成熟的蜜李
呈現青綠色，外表與青梅並無二致。到了夏天之後，蜜李逐漸轉紅，身上也多
了一些白色的粉末。這些粉末越是多，越是代表新鮮。只要經過清水洗淨，就
可以直接食用。
除了美麗的外表和鮮甜的滋味，蜜李的營養價值也相當豐富。富含醣類、
維他命
B
、
C
、以及鈣、鈉等礦物質。此外，李子對於肝臟也具有保護的效
果，是時常熬夜的夜貓族的首選水果。受限於氣候，櫻桃蜜李的採收期間約在
每年
5~8
月，想一嚐紅寶石美味者，千萬不要錯過。
■ 中油梨山站（
07:00
∼
18:00
）
台中市和平區梨山里中正路
224
號
04-809-050
中油梨山站
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