Page 21 - CPC Monthly No758

圖 8-1 圖說

質並釋放到環境中，一旦環境變得太酸了反

幾丁質 NAG 而殺死微生物，可是CDFs不怕酸，還是繼續
Chitinibacter tainanensis
分解幾丁質，繼續產生NAG，於是這些NAG

累積成為本製程的產物，這個理論我們稱為

「CDFs假說」。後來陸續發現CDFs是位於

tainanensis ，於是Chitinibacter tainanensis 正 微生物表面具有多種酵素活性的複合體蛋白
式誕生。
質，於2012年改稱為「Chitinasome」。
接著擺香案向上天祈求，希望所生產的糖
份就是抗癌的寡糖，如此中油的生技事業就 這是一個完全本土開發的技術，而本土原
可以一帆風順，名利雙收。科學畢竟得忠於
事實，用盡各種分析方法都告訴我們產物並 創的技術可以完成量產的少之又少，整個開
不是寡糖，而是單糖，N-乙醯葡萄糖胺（簡
稱NAG）。這個完全偏離既定研究方向的結 發過程像是摸石子過河。幸好在研究人員甘
果逼迫我們重新收集NAG的相關文獻，幸好
發現NAG可作為藥品、保健食品與化妝品的 於寂寞的堅持下，2007年獲得國家新創獎的
原料，比寡糖還要有開發潛力，可謂失之東
隅收之桑榆。 肯定，2008年獲得石油學會產品開發類論文

既然有開發潛力，就得朝量產的方向前 首獎，2010年取得中華民國專利，2012年
進，那就非得瞭解Chitinibacter tainanensis
如何分解幾丁質把NAG做出來不可。綜合 與永信製藥合作完成量產，現在已應用於製
許多實驗結果，我們推測當Chitinibacter
tainanensis 遇到幾丁質，會製造出一種稱為 造化妝保養品了。姑且不論未來能為本公司
CDFs的物質把幾丁質分解成為NAG，這些
NAG被微生物吃進去後轉化成為某種酸性物 賺取多少利潤，整個開發案可說是研究人員

自我價值的實現，從一片塵煙蔓草間開闢出

一條康莊大道，未來還有更多的磨鍊等待我

們去克服。

研究的過程中，我們未曾無中生有地發明

任何東西，因為大自然中早已存在，只是在

歷史的浮光掠影中，碰巧遇見NAG。 C

高生物分解度

年
度

2013 同年，「大豆胚芽錠」 2014
「ZOEYEN GSH水漾生物纖維面膜」 榮獲健康食品字號 「洗可麗環保洗衣精」
（改善骨質疏鬆）
「洗可麗環保洗衣精」 環保標章
國家品質標章

2014年10月號 專題報導 19