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庶民人氣小吃
大排長龍也要吃
在地
好食
Tainan Food
文／李孟哲
圖／日創社
古蹟林立的台南市中西區，是歷史人文與傳統美食薈萃之地，
猶有古意的街末巷尾，訴說著
300
年來的流光歲月。以身為台
南人為榮的陳亭妃立委，誠摯邀請全國民眾前來府城漫步，感
受歷史韻味，並以雙腳串起屬於您的美食地圖。
阿全碗粿
台灣俗諺有云：「阿婆炊粿，中間要倒塌。」而百年老店檨仔林阿全碗粿，正
是中央處微下凹的完美傳統碗粿。滿滿油蔥與肉燥，閃現醬色光澤，粿的餡料有瘦
肉、蝦仁及蛋黃，風味極佳。一口咬下，軟嫩中帶點
Q
度，樸實美味令人感受簡單
的幸福。店家另販賣浮水魚羹，清透濃稠湯頭搭配虱目魚漿塊，鮮美又道地。
阿龍意麵
創始於
1950
年的意麵店，完全手工製作，更創意研發紅蘿蔔、牛蒡、波菜
等口味的意麵。而麵條本身之
Q
彈扎實，令人驚奇，淋上一大匙肉燥，香味撲
鼻，咀嚼之間，淡雅麵香令人食慾大開。此外，滷味和餛飩也頗受歡迎。嗜辣
的朋友一定要嘗試店家自製辣椒醬，加入意麵或滷味裡，讓美味瞬間又提升了
一個層次。
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地址：台南市中西區府前路一段
279
號
電話：（
06
）
214-6778
營業時間：
07:00am
∼
06:00pm
地址：台南市中西區府前路一段
62
號
電話：（
06
）
228-6280
營業時間：
12:00am
∼
12:00pm