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大螯龍蝦鮮嫩
魅力無法擋
除了魚類，海釣客們的主要目標之一，就是大螯
龍蝦。龍蝦並不好釣，因此成為釣客們的最大挑戰之
一，由於龍蝦屬於居住在洞穴內的夜行性動物，海釣
龍蝦的最佳時段為「黃昏∼隔天清晨」，可說十分考
驗釣客的體力和耐力，卻又非常具有挑戰性的海釣目
標。垂釣地點則最好是防波堤塊區、港口區或是有暗
洞，且水質清澈的水域。
海釣龍蝦的盛產地主要都在岩礁地形的海岸沿線
上，台灣的東西兩邊皆有產出，只是在品種上有些差
異，例如北部特產體型巨大的日本龍蝦以及全台沿岸
皆有的錦繡龍蝦。其中很熱門的釣龍蝦地點，便是海
景亮麗、發電廠聳天矗立的高雄興達港。龍蝦本身外
桃園市立法委員陳賴素美特別推薦
秋天正是大啖美味海鮮魚產料理的時候！桃
園是國門之都，豐富的在地文化呈現出各種
特色，還有迷人的亮點美食各有千秋的料
理，打破了族群藩籬，跨越了國界隔閡，桃
園就是這麼年輕有活力的好地方！立法委員
陳賴素美歡迎大家來桃園看
Lamigo
球賽時，
一起「來趣桃」，看美景、享風情、吃美
食，共享桃園好個秋。
正福伯活海鮮餐廳
電話：
03-3836101
地址：桃園市大園區沙崙
里港口路
46
巷
1
號
殼色澤鮮紅亮眼，肉質彈
Q
又鮮滑，最適合的
食法，便其對剖開來簡單地清蒸熟透，就足以
帶出龍蝦肉特有的甜味，配上蒜泥與蔥花，那
滋味更是美得令人連沾到蝦汁的手指都要一起
吞下去。
複雜一點的作法，還可考慮到搭配其他的
佐料，諸如先清蒸再將滾燙的特製香油澆淋上
去，蝦肉會捲曲起來，帶有特殊香味；焗烤也
是另一種選擇，龍蝦非常適合進烤箱，上面覆
蓋著起司，更能襯托出有彈性的肉質嚼勁。
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特色產業
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