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阿川蚵仔麵線
麵線、蚵仔、大腸，阿川蚵仔麵線只用這三種食材，就成為寧夏夜市周邊小吃
的常勝軍。身處台北美食一線戰場，阿川蚵仔麵線用料大膽，小小一碗就能吃到滿
湯匙的新鮮蚵仔，肥美鮮甜非常過癮。大腸則以長時間香滷提味，口感酥軟，讓人
筷子停不下來。整碗麵線勾芡稍厚，與大腸和蚵仔形成層次多元的互動口感，在口
中碰撞出終極難忘的好味道。
高雄東山鴨頭
「東山鴨頭」與其說是一道料理，不如說是一種特色調理方式。將食材先
以滷汁浸潤入味後，再以紅糖油炸；酥脆口感與微甜的氣息，是傳統滷味與鹽
酥雞的另類結合，充滿創意。位於士林夜市捷運周邊的高雄東山鴨頭，十幾年
來以多樣滷味、扎實口感立於不敗之地，豆干和甜不辣最為暢銷，是士林夜市
不容錯過的經典品項。
地址：台北市士林區基河路
3-1
號
電話：
0937-520-633
營業時間：
3:00pm
∼
01:00am
肉圓王
說到肉圓，大家第一印象通常是肥厚外皮、飽滿內餡肉料，但士林的肉圓王，
卻顛覆了傳統肉圓定義。加入適量水分烹煮，店家的肉圓外皮極薄、晶瑩剔透，豪
邁咬下更是入口即化；看來雖較嬌小，內餡卻絲毫不馬虎，絞肉與香菇應有盡有。
最後淋上勁香十足的蒜蓉醬，搭配店內招牌四神湯，士林肉圓王彷彿是傳統小吃的
變奏曲，獨門美食讓人傾心無比。
地址：台北市士林區承德路四段
12
巷
38
號
電話：（
02
）
2885-6677
服務時間：
11:00 am
∼
10:00pm
遊賞餐桌
品風土
21
地址：台北市大同區民生西路
198-17
號
電話： （
02
）
2552-3962
營業時間：
07:00 am
∼
17:00pm
，週日公休