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花蓮時令特產
文／雷那
台灣的茶聞名遐邇，一年四季到處都可以買得到，但「茶」要好喝，
首先講究的是產茶的地點。花蓮的瑞穗地區有著好山好水，先天的風土環
境便有著生產好茶的絕佳條件，加上這裡的農家對大自然始終懷著一份深
厚的情感，因此這裡的茶味道特別清甜。其中「舞鶴」這個地方特產的
「蜜香紅茶」，在
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月這個時節尤其好喝，香氣最是濃郁獨特，是別處喝
不到的，因此相當推薦到花蓮旅遊的朋友，特地前去細緻品嚐。
「蜜香紅茶」的獨特香氣究竟是哪裡來呢？民國
88
年開始，瑞穗地區
的農家下定決心要還給茶園一個友善純淨的環境，於是開始種植不噴灑農
藥的「無毒茶」，不料一種被稱作「小葉綠蟬」的昆蟲大量出現，將茶葉
咬得坑坑洞洞，導致賣相不佳，農家在無奈之餘選擇把茶葉由半發酵的烏
龍茶，轉而製作成全發酵的紅茶，希望能挽救一些茶葉。沒想到全發酵過
後的紅茶茶湯竟然帶著令人驚艷的淡雅蜜香，而且甘味迴盪。於是花蓮瑞
穗的舞鶴蜜香紅茶就此陰錯陽差地誕生，甚至還登上國際舞台，為台灣奪
得一個世界紅茶冠軍的殊榮。
舞鶴蜜香紅茶
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茶湯配上優雅蜜香，可不
是整年都喝得到，去趟花
蓮千萬別空手而歸。
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特色產業
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